मानसून का मौसम घर में किचन गार्डन तैयार करने के लिए काफी अनुकूल माना जाता है। बारिश के दौरान मिट्टी में नमी बनी रहती है, जिससे कई सब्जियों के पौधों को आसानी से उगाया जा सकता है। थोड़ी देखभाल और सही जगह मिलने पर घर की छत, बालकनी या छोटे गमलों में भी ताजी सब्जियां उगाई जा सकती हैं।
खीरा
खीरे की बेल बारिश के मौसम में तेजी से बढ़ती है। इसे गमले या ग्रो बैग में लगाया जा सकता है। बेल को सहारा देने के लिए जाली या लकड़ी का सहारा देने से पौधा अच्छी तरह फैलता है और खीरे की पैदावार भी बढ़ती है।
पालक
पालक कम जगह में आसानी से उगने वाली हरी सब्जी है। इसे गमले में बीज से उगाया जा सकता है। मिट्टी में पर्याप्त नमी रहने से बीज जल्दी अंकुरित होते हैं। समय-समय पर पत्तियां तोड़कर इस्तेमाल करने से पौधे से लगातार नई पत्तियां निकलती रहती हैं।
भिंडी
बारिश के मौसम में भिंडी भी अच्छी तरह विकसित होती है। इसे गमले या बड़े कंटेनर में लगाया जा सकता है। पौधे को पर्याप्त धूप और जल निकासी वाली मिट्टी मिलने पर घर में ही ताजी भिंडी की अच्छी पैदावार ली जा सकती है।
टमाटर
टमाटर के पौधों को भी घर के किचन गार्डन में लगाया जा सकता है। हालांकि बारिश के मौसम में पौधे में पानी जमा न होने देना जरूरी है। गमले में अतिरिक्त पानी निकलने की व्यवस्था और पर्याप्त धूप पौधे की अच्छी वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है।
हरी मिर्च
हरी मिर्च का पौधा गमले में आसानी से लगाया जा सकता है। इसे ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती। नियमित देखभाल और पर्याप्त रोशनी मिलने पर पौधे से लंबे समय तक ताजी मिर्च मिल सकती है।
धनिया
धनिया भी घर में उगाने के लिए आसान विकल्प है। इसे छोटे गमले या कंटेनर में बीज से उगाया जा सकता है। बारिश के मौसम में मिट्टी में नमी रहने से इसके बीज जल्दी अंकुरित हो सकते हैं।
जल निकासी का रखें ध्यान
मानसून में सब्जियां उगाते समय सबसे जरूरी बात यह है कि गमलों में पानी जमा न हो। ज्यादा पानी से जड़ों में सड़न और फंगल रोग की समस्या हो सकती है। इसलिए गमले में जल निकासी के लिए पर्याप्त छेद रखें और पौधों को ऐसी जगह रखें जहां उन्हें पर्याप्त रोशनी मिल सके।